HABLAMOS SOBRE

LA FASE OLFATIVA DEL VINO

cursodecata.com ¿QUÉ IMPLICA? Es la segunda fase en una cata de vino, la cual resulta de una gran complejidad fisiológica, debido a que en el hombre, es el sentido menos desarrollado respecto a otros animales, siendo la sensibilidad y especificidad de los receptores muy débiles; además de que los estímulos son de tan variada naturaleza… Sigue leyendo LA FASE OLFATIVA DEL VINO