ACERCA DE, BODEGAS

LACIMA

En el post de hoy nos vamos (y hoy es literal) hasta Ourense, concretamente a la subzona de Quiroga-Bibei, la más oriental de la denominación. Basta pensar que los viñedos que se cultivan al otro lado del río Bibei pertenecen a la DO Valdeorras.  Esta bodega pertenece a Francisco Javier Domínguez, hermano del diseñador Adolfo… Sigue leyendo LACIMA

ACERCA DE

¿EN QUÉ CONSISTE UNA CATA DE VINO? PARTE I

CATAR: Probar un alimento o una bebida para examinar su sabor o su calidad. Experimentar por primera vez la impresión o sensación que produce alguna cosa. En estas dos frases consiste la degustación, cata o análisis sensorial de los vinos. Pero, ¿puede catar cualquier persona? La respuesta es SI, aunque para ello debemos seguir unos… Sigue leyendo ¿EN QUÉ CONSISTE UNA CATA DE VINO? PARTE I