ACERCA DE·IG CASTILLA LA MANCHA

ALBAHRA

Hoy nos vamos hasta Castilla La Mancha, con un vino de Indicación Geográfica Protegida y de la mano de Envínate.

La historia de estos 4 amigos la puedes leer en el siguiente enlace.

https://amimencia.com/2019/04/05/taganan/

Si hay alguna región asociada al vino sin duda alguna es Castilla-La Mancha, gran región vitivinícola, por excelencia.

Las variedades de uva blanca cultivadas son la Airén, Albillo Real, Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeo o Viura, Malvar, Malvasía Aromática, Marisancho o Pardillo, Merseguera, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Parellada, Pedro Ximénez, Riesling, Sauvignon blanc, Torrontés, Verdejo, Verdoncho y Viognier. Entre las tintas, la Bobal, Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Coloraillo, Forcallat tinta, Garnacha tinta, Garnacha tintorera, Graciano, Malbec, Mazuela, Mencia, Merlot, Monastrell, Moravia agria, Moravia dulce o Crujidera, Petit Verdot, Pinot Noir, Prieto picudo, Rojal tinta, Syrah, Tempranillo o Cencibel, Tinto de la pámpana blanca y Tinto Velasco o Frasco.

La comunidad de Castilla-La Mancha se compone de cinco provincias en cada una de las cuales, con sus peculiaridades climáticas y orográficas, crecen las diferentes variedades de uva.

Con una cultura del vino profundamente arraigada entre sus gentes y sus municipios queda latente en cada una de sus bodegas, y en las localidades en que se ubican. En la actualidad son más de seiscientas marcas comercializadas bajo la D.O. Tierra de Castilla, con unas cualidades excepcionales en cada una de sus variantes, lo que la sitúan en una de las principales denominaciones de vino ya no solo a nivel nacional sino a nivel internacional.

Hoy vamos a catar Albahra 2017.

Cata

Albahra (pequeño mar) es el vino que la bodega elabora en Almansa a partir de garnacha tintorera. Fresco y fácil de beber, se aleja de la habitual potencia y concentración de los vinos de la zona.

La elaboración se realiza con el 50% de raspón en tinas de cemento en donde fermenta con sus propias levaduras.

En estos mismos depósitos realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 7 meses sobre sus propias lías.

FASE VISUAL: bonito color rojo cereza picota, brillante.

FASE OLFATIVA: aromas frutales, fruta roja madura, aromas florales.

FASE GUSTATIVA: agradable, fresco, buena acidez frutal con taninos suaves.

A Mi Mencía

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